にんじんの甘酢漬け

材料（作りやすい分量）

にんじん：2本
酢：100ml
砂糖：大さじ3
塩：小さじ1
水：50ml

作り方

1. にんじんを細切りまたは薄い輪切りにします。
2. 小鍋に酢、砂糖、塩、水を入れて一度沸騰させ、砂糖が溶けたら火を止めます。
3. にんじんを耐熱容器に入れ、熱いうちに甘酢液を注ぎます。
4. 粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。